|
|
Kalfsmedaillons In Gorgonzola
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
8 ons kalfsmedaillons,
300 gram gorgonzola,
1/2 liter slagroom,
zout. peper. oregano,
boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De gorgonzola door de slagroom roeren en aan de kook brengen, teentje knoflook er met de knijper boven uit knijpen, en tot een gebonden saus inkoken, op smaak brengen met peper en zout.
De kalfsmedaillons unwrijven met zout en peper en bestrooien met oregano.
De boter verhitten en de medaillons in 10 minuten aan beide kanten bruinbakken.
De saus er apart bij serveren.
|
|
|